亚米精选
# 厨房必备神器 # # #厨房必买清单# # 近期种草了亚米新品linoroso这个牌子的厨房用具，入了这套精美的不锈钢削皮刀三件套，每一把都有不同的刀头，一个是平滑的切面，一个是带有小齿的切面，还有一个Y形那把是削丝的刀，刮出来直接是丝状，适合削土豆丝。 削土豆皮我更喜欢用平滑刀面的那一把，超级好用，锋利快速，不怎么费力气，好用。 我看包装上写着三种blade： strait blade soft-fruit blade julienne blade 分别是： 平滑刀头 锯齿刀头（这个好像可以削西红柿这种软水果蔬菜皮） 刮丝刀头 我用这套新的削皮刀削的土豆，做了个丝瓜土豆鸡蛋汤面，面条用到了亚米买的盒马手工空心龙须面，这款面条很推荐，龙须面很细非常快熟，直接下在汤里一会儿功夫就熟了，也不糊汤，面条熟了汤仍然清爽，不需要再另外搭锅煮面，少洗一口煮面锅省事。第一步煎鸡蛋也同样用的这口锅，一口锅做了所有事，本着少洗一点算一点的理念。 煮汤锅也是在亚米买的韩国不粘锅，煎鸡蛋先用这口锅煎完不用洗，然后把煎好的鸡蛋倒出来备用，锅不洗直接再加点油煎大蒜和土豆，半熟后加丝瓜翻炒两下，加水煮沸腾，加少许白胡椒，盐，煎好的鸡蛋，煮至土豆厚片全熟就可关火了，最后可加点葱花，调料只用了盐和少许白胡椒，都是食材本味，味道好极了。 今后做土豆丝就用这套三件套啦，先用这三件套里的strait blade削土豆皮，再用julienne blade刮丝，菜板都省了，又少洗个菜板。