毕竟自诩为健康吃货，普通麻辣烫过于油腻，我就改良成稍微清淡些的麻辣烫，但是一样好吃！今天我就用收到的麻辣烫/火锅调料做了麻辣烫。麻辣烫简直就是清理冰箱最好的方法，不仅万能还可以轻松做出一人份，基本就是有什么放什么。 我很喜欢这个底料，味道是香辣超好吃。不过它真的很辣，做一人份的麻辣烫我建议从一小勺放起，千万不要一次下一整包。我做这样的一碗一共就用了不到1 Tbsp。 还有一个小tip就是在汤里加牛奶，一个原因是会让汤底呈乳白色比较好看，再有就是牛奶里的酪蛋白可以和辣椒里的辣椒素结合，让汤的不会口感太辣。 做法一共分三步 : 焯熟食材（蔬菜+蛋白质+面） + 做汤底和底料 + 组合！ 【做法】 1. 在锅内烧一锅开水，烫熟蔬菜，肉类和面。讲食材取出放入碗底。在碗底加些盐，酱油，五香粉等任何喜欢的调料。 2. 倒掉锅内的水，再加一小锅水（不用太多），烧开后加入鸡汤高汤（可不用），加1勺底料，之后加入适量牛奶，搅拌均匀后关火。出锅前加少许盐调味即可。 3. 最后组合就是将汤倒入碗中，还可以根据自己口味加麻酱等小料调味。 燃烧卡路里打卡第14天 # 月是故乡明 # # 百万积分第7季 # # 燃烧卡路里大作战 # # 开学第一单 # # 亚米食谱 #

[{"image_id":335589,"post_id":1034836,"type":null,"image_url":"sns\/dcaf8345ad19024424eb5b950bb7f944_0x0.jpeg","size":null,"imgScale":1.33,"imageTagList":[]},{"image_id":335590,"post_id":1034836,"type":null,"image_url":"sns\/1e6dc461a54e64c3812e1efe473cca44_0x0.jpeg","size":null,"imgScale":0.67,"imageTagList":[]},{"image_id":335591,"post_id":1034836,"type":null,"image_url":"sns\/64026e44cc7bd4028bfaa6ebec29f67c_0x0.jpeg","size":null,"imgScale":1,"imageTagList":[]},{"image_id":335592,"post_id":1034836,"type":null,"image_url":"sns\/0b0da5be71867f622e8252bd1594702e_0x0.jpeg","size":null,"imgScale":1,"imageTagList":[]},{"image_id":335593,"post_id":1034836,"type":null,"image_url":"sns\/9d9b7b203e107d2fcaeabe1244665f73_0x0.jpeg","size":null,"imgScale":1.01,"imageTagList":[{"rec_id":287281,"post_id":1034836,"image_id":335593,"ref_id":9525,"ref_item_number":"1021014481","type":2,"location":"x:0.864927536231884,y:0.49023950136983097","tag_name":"\u91cd\u5e86\u8001\u5b54 \u91cd\u5e86\u9ebb\u8fa3\u70eb \u706b\u9505\u5e95\u6599 300g","tag_ename":"Spicy Hot Pot Seasoning,Malatang, 300g","topic_type":null,"is_sticky":0,"sticky_dtm":0,"tag_post_id":null,"tag_ref_id":null,"tag_type":null}]}]